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本来酒楼靠的就是招牌菜，比的就是新奇。掌柜的听完后，一狠心，一咬牙，“三十两不行，二十两还能?再商量商量。”
“你给我三十两的话，”江盈知在众人?紧盯的目光下，突然停住。
然后等别人?忍不住开口前，她说：“我也不来。”
“那你去做什么？”胖师傅问。
江盈知说得?斩钉截铁，“回?去继续支我的摊子啊。”
“一天能?赚一两？”掌柜试探着问。
江盈知比出三个?手?指，掌柜嘶了声，“你这摊子真够赚钱的啊，一天能?赚三两。”
“是三百文，不算那些菜钱油钱，算了也就一百文多点?。”
听得?众人?从震惊到逐渐呆滞，最后想翻个?白眼。
掌柜很不解，他甚至都站起来问，“就赚那么点?钱，你到我这来，一天赚的赏银就够你一个?月的钱了，你年纪小小，怎么就乐意待在那呢！”
“你看看吧，又急了，”江盈知说，“这里有这么多的大厨，手?艺比我好?，底子刀功都比我扎实，这里不缺我一个?厨子啊。”
“但是底下那些百姓，他们少我一个?肯卖便宜吃食，味道做得?又好?的厨子啊，干了一天辛苦活，也就只有这么个?吃饭的盼头吗，我走了，大家更没有尝到其?他东西的机会了。”
“道不同，不相为谋。”
这番话说得?大家都沉默了，也挺有感触的，掌柜的张了张口，他想说点?什么，有没有说。
但是江盈知却笑道：“我是不来这，我又没说不跟你们做生意。”
“我好?穷，钱我还是要赚的。”
胖师傅挤开掌柜的，一屁股坐到他的凳子上，忙问，“什么生意，我听你之前进门说的那个?芝麻黄鱼条就挺好?的，你是不是卖方子。”
掌柜揉揉自己的屁股，还不忘说：“那个?酸辣黄鱼羹到底是啥滋味，你不来肯卖方子的话，开个?价吧。”
“也不能?说是卖，”江盈知想了想，“我们可以?换。”
“换？”这下子是一堆人?异口同声了。
江盈知点?点?头，“换，比如我教一个?菜的做法，你们除了给我八百文的工钱外，还得?把你们用过一遍的油给我，那些菜，只取菜心要不就是葱管，喂猪也很浪费啊，还有这些肉啊，鱼啊，就取最好?的地方，其?他都扔了。”
她很诚恳地说：“换给我吧。”
一道方子能?换好?几两银子当然很好?，但是这些被浪费的菜肉鱼油能?换来她觉得?更好?，都很新鲜啊。而?且炸过一次的油只要不加热，能?凉拌，做点?心、面食、馅料，只要两天内用完。
这肯定也无法反复使?用，但有些炸过肉的荤油其?实和面时还会更香一点?。
谁也没有想到她会提出这样的要求来，这些东西原本是白送的，但是后来一白送就让大家都生了不少小心思?，就干脆扔掉，混着潲水卖给养猪的人?家。
这会儿听到她要换，掌柜的都搞不懂她的心思?了，又怕多说这桩买卖飞了，就连连点?头，“保管把好?的都留给你，全装在好?篮子里。”
“什么时候来教？”
江盈知说：“后天早上我来教你们做虾饺，面没法买，得?我自己做了带来。”
这一听连面都得?自己做，掌柜更觉得?这桩生意稳赚不赔，很热情地请她和王三娘吃了饭，然后送她们出去，还要说：“记得?要来啊，可一定要来啊。”
出了门，王三娘就说：